Le Restaurant

Escapade gourmande à Almont-les-Junies

Le Restaurant Rols se situe à Almont-les-Junies, un petit village situé à 15 km de Decazeville et à 15 km de Conques.

Découvrez des plats typiques de l’Aveyron, faits maison, avec des produits frais et locaux : l’estofinade, l’aligot, les farçous, ou encore la poule farcie, …

L’estofinade,
le plat typique

L’Estofinade est née avec l’introduction de la pomme de terre au XVIII siècle. Par le Lot, navigable depuis le moyen âge, les bateliers du Rouergue exportaient par le port de Bordeaux, fromages, merrains, charbon, blé… et remontaient sel, épices et Stockfish.

Le développement, du bassin minier Decazevillois a contribué au succès de ce plat, très prisé par les familles des mineurs.

C’est ainsi que l’Estofinade a survécu, au confit du Rouergue et du Quercy, et reste un des rares plats à base de stockfish en France.

Partenaire du Grand Spectacle  d’Occitanie

Hier un village est un spectacle de son, lumières et gestes à Flagnac. C’est la grande fresque vivante de la Vallée du Lot.
Découvrez un spectacle chargé d’histoire et d’émotion, aux effets spéciaux qui lui donnent une dimension exceptionnelle.

Chaque soir de spectacle, à partir de 19h, nous servons un repas traditionnel Rouergat dans la salle des fêtes de Flagnac. Pensez à réserver en nous appelant au 05 65 64 10 41 !

Pour plus d’informations sur le spectacle : www.hierunvillage.com